Die regionalen Bäckereibetriebe können ihre Feingebäckstücke auch in diesem Jahr einem umfangreichen Test auf Qualität, Aussehen und Geschmack unterziehen lassen. Die besten Backwaren werden nach
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Autor: Firma Bäcker-Innung Berlin
Goldene Brezel 2024 auf der Grünen Woche: Der Regierende Bürgermeister Kai Wegner zeichnet Berliner Bäckerbetriebe aus
Die Bäcker-Innung Berlin ehrt am 19. Januar 2024, dem Eröffnungstag der Internationalen Grünen Woche vierzehn herausragende Berliner Bäckereibetriebe mit der Goldenen Brezel. Die feierliche Verleihung
WeiterlesenSchoko-Dattel-Pistazien-Stollen aus Köpenick ist der Lieblingsstollen der Berliner:innen – 45 Stollen wurden bei der Stollenprüfung der Bäcker-Innung Berlin in der WILMA geprüft, probiert und bewertet.
Am heutigen Freitag, den 10. November, fand die öffentliche Stollenprüfung der Bäcker-Innung Berlin in der Markthalle im Untergeschoss der WILMA statt. Zwischen 10:00 und 18:00
WeiterlesenAuf die Plätze … fertig … backt! – Landesmeisterschaft der Bäcker- und Konditoren-Innung
Im Oktober treten die besten Lehrlinge aus den Bereichen Bäckerhandwerk, Konditorei und Fachverkauf in einem Wettstreit gegeneinander an. Gesucht werden die Landesmeisterinnen oder Landesmeister, die
WeiterlesenAus der Lehre rein ins Handwerk – gemeinsame Freisprechung der Bäcker- und der Konditoren-Innung
Am Samstag, den 16. September, erhalten die Lehrlinge des aktuellen Jahrgangs ihre Zeugnisse und dürfen sich dann offiziell Gesellen und Gesellinnen nennen. Die feierliche Veranstaltung
WeiterlesenMit allen Sinnen bei der Arbeit: Jetzt für die Ausbildung zum Bäckereihandwerk bewerben
Die Zeugnisvergabe steht unmittelbar bevor, und die Zukunft wartet auf motivierte Schulabgängerinnen und Schulabgänger. Für alle, die noch auf der Suche nach dem richtigen Ausbildungsberuf
WeiterlesenDie Brotexperten – die Bäcker-Innung Berlin lädt zur Brotprüfung und zum Tag des Deutschen Brotes
Am 5. Mai findet der Tag des Deutschen Brotes statt, an dem eine der Spezialitäten des Landes angemessen gefeiert wird. Und in der Woche danach
WeiterlesenHerrlich duftendes Ostergebäck mal ganz anders – die Bäcker-Innung Berlin präsentiert außergewöhnliche Rezepte
Das Osterfest geht traditionell einher mit vielen kulinarischen Genüssen, und das nicht nur in der Form von Schokoladeneiern. Mit zwei ungewöhnlichen Backrezepten zeigen die Bäcker-
WeiterlesenVerleihung der Goldenen Brezel am Brandenburg-Tag auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
Der Bäcker- und Konditoren Landesverband Berlin-Brandenburg nutzt den Rahmen der Grünen Woche in Berlin, um einer Reihe von exzellenten Betrieben die Goldenen Brezel zu verleihen.
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Pfannkuchen zu Silvester? Bäcker-Innung Berlin erklärt die Geschichte, zeigt Trends und bietet Rezepte zum Nachbacken
Die Geschichte ihrer Entstehung ist uneindeutig, der Grund dafür, sie ausgerechnet an Silvester zu verspeisen, unklar und an ihrem Namen scheiden sich die Geister ‒
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