Beliebter Treffpunkt rund ums Rathaus

Frisches, regionales Obst und Gemüse, Fleisch und Eier direkt vom Bauernhof und Käsespezialitäten vom Diplom-Käsesommelier: Der Heilbronner Wochenmarkt überzeugt mit einem vielfältigen Angebot. Doch die Kunden schätzen hier nicht nur den direkten Kontakt zu den Erzeugern und die kompetente Beratung. „Wochenmärkte liegen voll im Trend“, sagt Alexander Ghassemi, der den Wochenmarkt für den Veranstalter Heilbronn Marketing GmbH (HMG) als Projektleiter betreut. Dienten die Märkte früher vor allem der Nahversorgung, seien sie inzwischen ein beliebter Treffpunkt: „Man kauft lieber weniger und kommt dafür öfter, um am ‚Lifestyle Wochenmarkt‘ teilzuhaben.“

Entsprechend entwickeln sich Sortiment und Rahmenprogramm stetig weiter. Neu auf dem Heilbronner Wochenmarkt ist etwa „Jonnys Currywurst“ – hier gibt es eigene Soßenkreationen und Wochenmarktwurst von der Metzgerei Häfele, Wochenmarkt-Frühstück, Pommes und Getränke. Das Jazz-Duo Derzenbach & Fuchs spielt einmal im Monat samstags von 10:30 bis 12 Uhr zwischen den Ständen, und während der warmen Monate bietet die Wein-Pop-up-Bar des Heilbronner Ratskellers stilvollen Genuss mit Produkten vom Markt.

Immer mehr Kunden legen Wert auf kurze Transportwege und regional erzeugte Lebensmittel. „Wir beobachten ein gestiegenes ökologisches Bewusstsein“, sagt Ghassemi. „Unverpackte Waren, Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, all das gibt es auf dem Wochenmarkt zu Preisen auf einem normalen, wertschätzenden Niveau.“ Als weitere Besonderheit hat Heilbronn als einer von wenigen Märkten einen echten Diplom-Käsesommelier zu bieten: Der „Käseonkel“ Jan Euchler ist an allen drei Markttagen vor Ort, donnerstags sogar bis 18 Uhr.

Auch wissenschaftlich wird die Bedeutung des Wochenmarktes inzwischen beleuchtet. Fünf Studenten der Weinbetriebswirtschaft an der Hochschule Heilbronn erstellen dazu im Rahmen einer Projektarbeit unter anderem eine Umfrage. Wer teilnehmen möchte, findet die Details auf Facebook unter wochenmarkt.heilbronn. Die ersten 50 Interessierten, die den Online-Fragebogen ausfüllen, erhalten eine Wochenmarkt-Baumwolltasche im Wert von drei Euro.

Der Heilbronner Wochenmarkt findet dienstags, donnerstags und samstags von 7 bis 13 Uhr statt. Vom 13. November bis 23. Dezember wird er wegen des Weihnachtsmarkts vom Marktplatz in die Rathausgasse verlegt. Alle Informationen und aktuelle Lagepläne sind im Internet unter www.wochenmarkt-heilbronn.de zu finden.