Sein Vorlesungsportfolio umfasst derzeit Betriebswirtschaft, Volkswirtschaft, Marketing und internationale Logistik. Dabei werden auch hoch aktuelle Themen wie Unified Commerce und Künstliche Intelligenz behandelt. Besonderes Anliegen sind Prof. Dr. Michael Zipfel neben der Lehre auch die Bereiche Forschung und Unternehmenskooperationen: „Es reizt mich, ein interdisziplinäres Forschungs- und Transferkonzept zu entwickeln, das nicht nur die wissenschaftliche Community einbindet, sondern auch den Transfer unserer Forschungsergebnisse in die Praxis fördert“, so Zipfel.
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